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ジョイアルカレーとは？ と思うかもしれませんが、糸柳から生まれたカレーのことです。 そこで今回はジョイアルカレーについて紹介をしていきたいと思います。
ジョイアルカレーは、当館の料理好きな社長が作ったカレーです。
約35年前ホテル修行をしていた20代の頃、尊敬する先輩シェフが作るカレーに出会いました。そのカレーが忘れられず、糸柳の厨房で何度も何度もレシピを変え、その味を追い求めました。
何年も試行錯誤を繰り返し、ついにその究極の味にたどり着きました。
当初は糸柳の朝食ビュッフェでお客様に召し上がっていただいておりました。
しかしその味は朝食でも人気になり、多くのお客様に召し上がっていただきたいという思いから、東京の神田にカレー屋さんを出店することになりました。
出店後間もなく、ジョイアルカレーは2018年神田カレーグランプリ準グランプリに表彰されました。
※現在はカレー屋さんの営業はしていません
神田カレーグランプリ準グランプリを受賞後、お店を閉店してからも、多くの方に「また食べたい」とお言葉をいただいております。
実は今、ジョイアルカレーは自社工場で作られています。
糸柳姉妹館である、糸柳こやど ゆわの敷地内にその工場があり、カレーの味を妥協したくない社長は、自社工場を一から作りレトルトでもその味をしっかり再現できるようにしています。
糸柳や糸柳こやど ゆわご宿泊のお客様は、お夜食やご朝食の際にジョイアルカレーを召し上がっていただくことができます。
ご宿泊以外のお客様は下記の各種サイトでジョイアルカレーをお買い求めください。